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ARCHIVI DI BASE * Anagrafica Prodotti * Anagrafica Caratteristiche prodotti * Anagrafica Associazione prodotti-Caratteristiche * Anagrafica Qualificazione prodotti * Anagrafica Registri oli * Archivio Acconti e liquidazione * Archivio Condizioni di pagamento   GESTIONE CONFERIMENTI * Gestione contenitori olive * Conferimento/acquisto prodotti ed emissione relativi documenti di entrata * Conferimento prodotti in c/lavorazione * Interrogazioni e stampe conferimenti * Statistiche   PRODUZIONE * Pianificazione per la molitura * Lavorazione c/proprio * Lavorazione c/terzi - gestione olio ritirato, olio ceduto e olio in c/deposito * Gestione fasi di lavorazione * Imbottigliamento * Gestione recipienti in prestito d’uso * Gestione distinte per la lavorazione * Gestione distinte per la vendita * Gestione distinte per acquisto olive da terzi	REGISTRI E DOCUMENTI FISCALI * Registro giornaliero della molitura * Registro degli oli di oliva * Registro carico/scarico   LABORATORIO ANALISI * Anagrafica recipienti * Gestione analisi * Gestione recipienti e lotti * Gestione campionature   GESTIONE PAGAMENTI * Scadenziari pagamenti * Pagamenti acconti e liquidazioni con emissione automatica fattura/autofattura, prospetti di liquidazione, assegni bancari o disposizione di accredito in c/c Nel caso il fornitore sia anche cliente in fase di contabilizzazione può essere richiesta la generazione automatica di movimenti di compensazione clienti/fornitori. * Interrogazioni e stampe dei pagamenti   TRACCIABILITA' E RINTRACCIABILITA' * Tracciabilità: gestione delle informazioni e dei documenti per tracciare la storia del prodotto da monte a valle * Rintracciabilità: ricerca dei lotti al fine di risalire all'origine del prodotto, quindi alla sua composizione